वैक्यूम पैकेजिंग से मेवों का ऑक्सीकरण स्वतः नहीं रुकता। 1% से अधिक अवशिष्ट ऑक्सीजन, मेवों के लिए अपर्याप्त अवरोधक फिल्म, या परिवहन के दौरान सील में एक भी खराबी — इनमें से कोई भी खराबी मेवों की वैक्यूम पैकेजिंग को व्यावसायिक रूप से बेकार बना देती है। यह विश्लेषण दो महत्वपूर्ण दोष श्रेणियों को कवर करता है: नाइट्रोजन फ्लश पैकेजिंग हाइब्रिड विधि जो वायुमंडलीय खराबी को दूर करती है, और मेवों के लिए वैक्यूम पैकेजिंग मशीन की सटीक फिल्म विशिष्टता जो निर्यात शेल्फ लाइफ के दौरान दोष-मुक्त उत्पाद प्रदान करती है।