बैगिंग और वैक्यूम पैकिंग मशीनों के लिए जियालोंग विशेषज्ञ

पुरानी फलियों को उबलने में घंटों क्यों लग जाते हैं और वे फिर भी सख्त क्यों रहती हैं? यह एक जैव रासायनिक घटना है जिसे "पकाने में मुश्किल" (HTC) दोष के रूप में जाना जाता है। यह इंजीनियरिंग रिपोर्ट विश्लेषण करती है कि उच्च तापमान और आर्द्रता फलियों की कोशिका भित्तियों के लिग्निफिकेशन को कैसे तेज करते हैं। हम यह पता लगाते हैं कि फलियों के लिए एक विशेष वैक्यूम पैकिंग मशीन का उपयोग करके एक स्थिर सूक्ष्म वातावरण कैसे बनाया जाता है। जानिए कैसे जियालोंग की फली संरक्षण तकनीक एंजाइमेटिक गतिविधि को धीमा कर देती है, जिससे उत्पादकों को ऐसा उत्पाद देने में मदद मिलती है जो जल्दी पकता है और अधिक मलाईदार स्वाद देता है।

चावल एक सजीव जीव है। पिसाई के बाद भी, यह श्वसन करता है, ऑक्सीकरण होता है और कीटों को आकर्षित करता है। पारंपरिक खुली बोरियों में पैक करना इंजीनियरिंग की विफलता है। यह तकनीकी रिपोर्ट वैक्यूम ब्रिक पैकेजिंग की ओर संक्रमण का विश्लेषण करती है। हम जियालोंग चावल वैक्यूम पैकिंग मशीन में "मोल्ड कंस्ट्रेंट" तकनीक के भौतिकी, ऑक्सीकरण अवरोध की जैविक आवश्यकता, आदि का पता लगाते हैं।

मेवे रासायनिक रूप से अस्थिर होते हैं। इनमें असंतृप्त वसा की मात्रा अधिक होने के कारण ये तेजी से ऑक्सीकरण के शिकार हो जाते हैं, जिससे इनमें दुर्गंधयुक्त स्वाद आ जाता है। मानक वैक्यूम सीलिंग से ऑक्सीजन की समस्या तो हल हो जाती है, लेकिन अखरोट और काजू जैसे नाजुक दानों के लिए टूटने का खतरा पैदा हो जाता है। यह इंजीनियरिंग रिपोर्ट दोहरे कार्य वाले समाधान: वैक्यूम-गैस-सील तकनीक का विश्लेषण करती है। हम यह पता लगाते हैं कि कैसे ऑक्सीजन को अक्रिय नाइट्रोजन से बदलने पर एक "गैस कुशन" बनता है जो उच्च गुणवत्ता वाले मेवों की रासायनिक अखंडता और भौतिक संरचना दोनों की रक्षा करता है।