मूंगफली अत्यधिक ज्वलनशील जैविक तेल बम होती है। इन्हें सामान्य हवादार थैलियों में डालने पर, आसपास की ऑक्सीजन तुरंत लिपिड ऑक्सीकरण शुरू कर देती है। इससे भी बुरा यह है कि गोदाम की नमी एस्परजिलस फ्लेवस नामक फफूंद को पनपने देती है, जो घातक एफ्लाटॉक्सिन के लिए जिम्मेदार है। यह इंजीनियरिंग रिपोर्ट इस क्षय को रोकने के लिए एक मजबूत मूंगफली वैक्यूम पैकेजिंग मशीन के उपयोग की भौतिक कार्यप्रणाली का विश्लेषण करती है। हम बताते हैं कि क्यों डीप वैक्यूम एक्सट्रैक्शन तकनीक मूंगफली के ऑक्सीकरण को रोकने और बड़े पैमाने पर औद्योगिक मूंगफली पैकिंग कार्यों में एफ्लाटॉक्सिन की रोकथाम की गारंटी देने का एकमात्र वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित तरीका है।