• 1305-2026

    उच्च दाब निष्कर्षण के अंतर्गत स्टार्च मैट्रिक्स विरूपण का ऊष्मागतिकी

    बैंकॉक की एक उच्च आर्द्रता वाली प्रसंस्करण सुविधा में सुबह 3 बजे की शिफ्ट के दौरान, परिवेश का तापमान 39°C तक पहुँच गया। मानक निष्कर्षण उपकरण ने अत्यधिक 90 kPa का नकारात्मक दबाव डाला, जिससे प्रीमियम चमेली चावल के नाजुक स्टार्च मैट्रिक्स को भौतिक रूप से कुचल दिया गया। इस यांत्रिक आघात के कारण उत्पाद की जल अवशोषण क्षमता 20% तक कम हो गई, जिसके परिणामस्वरूप खरीदारों ने तुरंत चावल को अस्वीकार कर दिया। प्रोग्रामेबल टॉर्क रिपल लिमिट और स्थानीयकृत तनाव नियंत्रण वाले JL-DCV800 प्लेटफॉर्म में अपग्रेड करने से भौतिक विरूपण पूरी तरह से बेअसर हो गया। इंजीनियरिंग टीम ने आंतरिक दबाव वक्र को स्थिर किया, जिससे दानेदार द्रव्यमान की संरचनात्मक अखंडता तुरंत बहाल हो गई।

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