वैक्यूम पैकेजिंग से टूटे हुए अखरोट को ठीक नहीं किया जा सकता या काजू को दोबारा पहले जैसा नहीं बनाया जा सकता। असली इंजीनियरिंग चुनौती ग्रेडिंग के बाद साबुत गिरी के मूल्य को सुरक्षित रखना है। मेवों की पैकिंग मशीन को गिरने के प्रभाव को कम करना चाहिए, वजन करते समय होने वाले कंपन को नियंत्रित करना चाहिए, कठोर वैक्यूम संपीड़न को रोकना चाहिए और नाजुक गिरी को कुचले बिना सील की गुणवत्ता बनाए रखनी चाहिए। यह तकनीकी नोट बताता है कि फीडिंग, वजन, नाइट्रोजन कुशनिंग, पाउच की मजबूती और कार्टन हैंडलिंग किस प्रकार प्रीमियम मेवों की दिखावट को सुरक्षित रखते हैं।